El Comité Paralímpico de las Américas publicó en YouTube la charla “Adaptar para rendir: Nutrición en el deporte paralímpico”, a cargo del nutricionista deportivo peruano Eduardo Morán Quiñones, para Para atletas y quienes trabajan con ellos.
La alimentación entró a la agenda de formación del Movimiento Parapanamericano. El 22 de octubre, el Comité Paralímpico de las Américas realizó por Zoom, en español e inglés, la charla “Adaptar para rendir: Nutrición en el deporte paralímpico”, con el nutricionista deportivo peruano Eduardo Morán Quiñones como ponente. La grabación, de más de 70 minutos, ya está disponible en el canal de YouTube del AmPC.
La actividad se transmitió a las 17:00 hrs de Perú y las 19:00 hrs de Chile, y estuvo pensada para Para atletas y para quienes trabajan con ellos: entrenadores y equipos técnicos.
Lo que pasa en el plato también cuenta
El enfoque de la charla parte de una idea simple: en el alto rendimiento, la alimentación es parte de la preparación de cada Para atleta y se mira con la misma lógica que el entrenamiento. Es decir, ajustada a cada necesidad y puesta al servicio de la competencia.
Por qué importa una mirada a la medida
La literatura científica reciente respalda esa lógica. Una revisión publicada en 2025 en Frontiers in Nutrition concluye que las necesidades de energía, nutrientes e hidratación de los atletas paralímpicos varían según el tipo de discapacidad y la composición corporal, y que las fórmulas habituales, pensadas para personas sin discapacidad, pueden no ajustarse a cada caso.
El mismo trabajo describe que muchos atletas consumen menos energía de la que gastan, algo asociado a una peor recuperación y a un menor rendimiento, y plantea que la respuesta pasa por planes personalizados y un seguimiento frecuente, porque la evidencia específica para estos deportes todavía es limitada.
Con esa mirada, el AmPC pone la nutrición al alcance de los Comités Paralímpicos Nacionales y sus equipos técnicos, en un camino que pasa por Lima 2027.